# Was ist Harissa? Schärfe mit Seele und Tradition Harissa ist mehr als nur ein scharfes Gewürz – es ist der temperamentvolle Herzschlag der nordafrikanischen Küche. Ob als Paste oder Pulver: Die Mischung aus Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und oft auch Paprika begeistert mit intensiver Tiefe, aromatischer Wärme und charaktervollem Nachhall. ## Harissa in der modernen Küche – vielseitig, feurig, faszinierend Wer [Harissa](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/harissa) kennt, weiß: Ein Teelöffel genügt, um Couscous, Hummus, Marinaden oder Grillgemüse in eine neue Genussdimension zu katapultieren. Besonders harmonisch entfaltet es sich in Verbindung mit Joghurt oder Olivenöl – als Dip, Dressing oder Würzgrundlage. ## Für kreative Feinschmecker mit Mut zur Schärfe Ob im Tajine-Topf, auf gegrilltem Fleisch oder in mediterranen Gerichten – Harissa verleiht jedem Rezept eine exotische, unverwechselbare Note. Es gehört in jede Feinkostküche, die mehr will als Standard. Ein Gewürz mit Seele – für alle, die Aromen lieben, die im Gedächtnis bleiben.